- เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้นเล็กๆ 200 กรัม
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าสดบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
- ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1/4 ถ้วยตวง
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - -
- ส่วนผสมน้ำจิ้มสามรส
- น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 3 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงแกะเม็ดออกสับละเอียด 2 เม็ด
- แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
- หัวผักกาดหั่นฝอย 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. สูตรอาหารนี้เริ่มจากการผสมเห็ดนางฟ้า กับพริกไทยป่น พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ปรุงรสด้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ผสมให้เข้ากันเติมแป้งทอดกรอบลงผสมตามด้วยน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันพืชลงกระทะพอร้อน ตักส่วนผสมใส่ลงในกระทะทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ทอดจนเหลืองทอง ยกลง สูตรอาหาร เมนูเจนี้ก็พร้อมสำหรับรับประทานกับน้ำจิ้มสามรส
วิธีทำน้ำจิ้มสามรส
1. ส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า ใส่หม้อตั้งไฟเคี่ยวต่อไปจนข้น แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น
2. พริกชี้ฟ้า แครอท และหัวผักกาดลงไปผสม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ตามชอบ
Tkank : goodfoodgoodlife
.......................................................................................
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น