- หมูบดละเอียด 3 ขีด
- ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นชิ้นเล็กๆ พอคำ 1/2 ถ้วยตวง
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตัดขนาด 5x5 นิ้ว 1 กิโลกรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา/ผักสลัด/ใบสะระแหน่/แครอท ตามชอบ - -
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำตาลปึก ซอยละเอียด 1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วยตวง
- ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง บดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
วิธีการทำ
1. เริ่มด้วยการบดกระเทียม พริกไทยให้ละเอียดเข้ากัน นำไปผัดกับน้ำมันพอหอม แล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ และซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ชิมรสตามชอบ แล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัดพอสุก ยกลง
3. วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวตามด้วยผักตามชอบ ตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วม้วนให้เป็นแท่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สูตรอาหารเด็ดๆ ไปรับประทานกัน
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. ขั้นตอนอีกอย่างของสูตรอาหารที่ขาดไม่ได้ก็คือการทำน้ำจิ้ม โดยเริ่มจากการผสมน้ำตาลปึก น้ำมะขาม ซอสเหยาะจิ้มตราแม็กกี้ และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน
2. นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น
3. เติมพริกขี้หนูบดลงผสม พร้อมเป็นน้ำจิ้มกับเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว
Tkank : goodfoodgoodlife
.........................................................................................
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น